Mousse au chocolat légère Chef Jean Pascal Laugier Grand Hôtel des Thermes**** 6 personnes Atelier du chef Vendredi 7 juin 14H30-16h Ingrédients : 100 gr de chocolat noir, 10 gr de sucre 2,5 cl de crème, 1 pincée de sel 3 blancs d’oeufs Préparation …Read more →
Gratin de courgette Chef Jean Pascal Laugier Grand Hôtel des Thermes**** 6 personnes Atelier du chef Vendredi 7 juin 14H30-16h Ingrédients : 3 courgettes, Maïzena Feuilles de basilic, 1 jaune d’oeuf 3 dl de lait ½ écrémé, 30 gr de Beaufort râpé Sel …Read more →
Escalope de volaille Basquaise Chef Jean Pascal Laugier Grand Hôtel des Thermes**** 6 personnes Atelier du chef Vendredi 7 juin 14H30-16h Ingrédients : 4 escalopes de poulet de 150 gr chacune 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron rouge, 4 tomates. 2 cuil à soupe …Read more →
Gratin de fruits de mer Chef Jean Pascal Laugier Grand Hôtel des Thermes**** 6 personnes Atelier du chef Vendredi 7 juin 14H30-16h Ingrédients : 10 gr de beurre Coriandre Fraîche ½ poireaux 3 cuillères à soupe de Farine 3 champignons 1 jaune d’oeuf 1 carotte …Read more →